▼▽4/22開催▽▼福知山ワンダーマーケットの出店者紹介① Food&Drinkのご紹介

こんにちは!
福知山ワンダーマーケット実行委員会です。

4月になれば暖かいと思いきや、半袖でもいけちゃう暑さとアウター必須の寒い日。
交互にやってきて体の調子がおかしくなりそうなお天気です。
ちょうどいい気候はいつ来るのでしょう。
それでは、2018年4月22日(第4日曜日)の出店者紹介のスタートです☆
まずは、4月の福知山ワンダーマーケットで楽しめるご飯屋さんやドリンクの販売店についてのラインナップから~!

=『福知山ワンダーマーケット』 4月開催のお店 =

[Food&Drink]

1008fruits(センバフルーツ)

【フルーツ生ゼリーとフルーツサンドの販売】

半世紀続く果物専門店が、本気でつくった「フルーツ生サンド」は他では真似出来ないこだわりの詰まったサンドです。果物は味をとことん追求し、加工用で仕入れたフルーツではなく、ひとつひとつ確かな舌で吟味し、ギフト用の果物を贅沢に使用。パンは雑味をなくし、パサつかずフワフワな食感で生クリームと一体化しやすいものを使用。生クリームに使用する砂糖は、人工甘味料を一切使用せず、植物由来でカロリーゼロ、糖質も極限まで抑えた高級砂糖を使用。素材を追求し、果物の可能性を広げ、より美味しく召し上がって頂く為に作りました。
ゴロゴロと隅から隅まで贅沢に果物を使用したフルーツ生サンドは、他にございません。
芳醇な香りと本物の果物の旨味をどうぞ、大きな口で頬張ってお召し上がりください。

4rest ~森の氷屋さん ホットドッグ屋さん~(フォレスト)

【こだわりパン、こだわりウィンナーを使用のホットドック、無添加、無着色、天然氷使用のシロップドリンク、スープ】

4restは、四季に渡り、森の氷屋さん、森のホットドッグ屋さんとして自然の食材でシロップを作りかき氷、シロップドリンクやホットドッグを提供いたします。
食材もできるだけ新鮮なものを使うよう心がけています。
天然のシロップ天然氷のかき氷やこだわりパン、こだわりソーセージを使ったホットドッグをお客様に食べてもらって笑顔や美味しいという声が聞ければと思っています。

素材の味を食べて感じてほしいです。

https://www.facebook.com/ice.4rest.hot/

Anitya(アニトヤ)

【沖縄そば、じゅーしーおにぎり】

沖縄そば=麺は沖縄の製麺所直送、出汁はかつお&昆布を効かせたこだわりの自家製、国産豚をやわらかく炊いた軟骨ソーキが決め手。本場の味をお楽しみ下さい。
篠山の隠れ家的アジアンカフェ、変幻減自在の空間と、多国籍の料理を提供するAnitya、出店では主に沖縄の風をお送りします♡

https://m.facebook.com/anityafun/

Brutus.(ブルータス)

【厳選した素材を使用した自家製の天然酵母などのパン・焼き菓子】

兵庫県豊岡市で「心と身体が喜ぶもの」をテーマに厳選した素材を使って安心・安全なもの作りをしています。
地元産の有機小麦や北海道産の小麦を中心に自家製天然酵母などで作るパン、豊岡産の新鮮な卵やきび砂糖など厳選した素材で作る焼き菓子を販売します。
ひとつひとつ丁寧に作り上げておりますので、ぜひ一度ご賞味下さい。
よろしくお願いします!

https://m.facebook.com/SOZAIrestaurant.Brutus/

Fon Din(フォン ディン)

【タイ料理/自家焙煎珈琲/スイーツ】

舞鶴の海辺のちいさなタイ料理店。
フォンディンとは、タイの言葉で雨と土。
自然農で野菜やハーブを育てながら、
手仕事を大切にした丁寧な暮らしを目指しています。
自然に寄り添った暮らしの中から生まれてくる、
おいしくて、安心、安全なタイのごはんにスイーツ。
小さな生産者が真心を込めて作った素材を使って、食べる人と作る人の笑顔を繋げます。

http://fondin.jugem.jp/

Kobe3Curry(コウベサンカレー)

【キーマカレー弁当】

「食べることで癒される」を目指して安心安全なキーマカレーをお届けします。
小麦粉不使用で胃もたれ胸やけせず、毎日食べても飽きないカレーです。

https://www.facebook.com/kobe3curry/

TAKIBI(タキビ)

【キャンプ料理。山飯・山スープ・山のバターケーキ・広島レモネード・山コーヒー】

「太陽を食べよう!」をコンセプトにキッチンカーで旅するCAMP CAFE TAKIBI。太陽という調味料が入った自然いっぱいのキャンプ料理をお届けします!

takibi-coffee.com
https://www.facebook.com/takibicoffee/
https://www.instagram.com/takibi_coffee/

 

uTa珈琲焙煎所(ウタ)

【珈琲/珈琲豆】

珈琲豆は太陽エネルギーの恩恵を受けた農産物です。
農園を指定し生豆を厳選、独自精製の後、ハンドピックを2回行います。
焙煎仕立ての珈琲豆は、体に優しいアルカリ性健康飲料です。
太陽の恵みの味、ブラックの美味しぃ、ふかふかなアロマな余韻をご提供致します。

http://ameblo.jp/utabeans/

池田屋BBQstyle(イケダヤビービーキュースタイル)

【ソーセージ、自家製ベーコン、ステーキの炭火焼き】

こだわり野菜とお肉をシンプルかつ豪快に調理するBBQstyleのお店です!5月に大阪阿倍野でオープンします!よろしくお願いします!

http://www.osaka-ikedaya.jp/scene.html

エスニックcafé&bar CALM(カフェアンドバー カーム)

【タイ・ベトナム料理/コーヒー】

西舞鶴の平野屋商店街にある、日替わり店長のお店「FLAT+」にて毎週水曜日に営業している、本格的なタイ・ベトナム料理がメインのカフェです。

https://www.facebook.com/flatplus.maizuru/
(西舞鶴FLAT+さんFacebookページも是非ご参考ください)

 

雲原 鬼そば屋 なゝ姫

【手打ちそば】

「鬼そば」を最初に掲げた雲原のお店、大名行列のころからの献上そばを変わらず続け、屋台でもお楽しみいただけます。200年近い歴史に、新しい味も加わって、さらに楽しい峠の茶屋です。

www.onisobaya.net
https://www.facebook.com/onisobaya/

グローブマウンテンコーヒー

【自家焙煎オーガニックコーヒー/豆/手作りマフィン】

自家焙煎のアジア系オーガニックコーヒーのドリップと豆、国産小麦粉使用の手作りマフィンの販売です。
お勧めはバターコーヒーとアジアンプレミアムコーヒーです。
どうぞお楽しみに。

globe-mountain-coffee.com

自然素材オリジン

【自然派蒸しパン/無農薬ハーブティー】

バターや卵を使わない自然派のむしぱんをメインとした菓子工房です。
綾部の山里に工房を構え、
地元の素材やお米で大福や焼き菓子なども作っています。
ふと懐かしさを感じるような素朴なお菓子をお届けします。

5月から9月はイベント出店のみ休業となりますので今季は最後の出店になります。

http://steamedbread.amebaownd.com

シュークリームのお店ルププラン

【シュークリームの専門店】

舞鶴、京丹後で育ったこだわり食材を使った濃厚なクッキーシュークリーム
完熟した旬のフルーツを使用して、お砂糖控えめでフルーティなシュークリームです
季節に合わせて色々なフレーバーをご用意しています
小さなお子様からお年寄りの方までご家族で召し上がっていただきたいです

https://m.facebook.com/lepoupelin.maizuru.choux/
https://www.instagram.com/lepoupelin/?hl=ja

 

そらまめ農場

【自家製天然酵母パン/焼き菓子】

そらまめ農場は小さな家族農場です。
化学肥料や農薬を使わず農作物を作り、
輸入飼料や薬剤を与えず、
のびのびとした環境で鶏などの動物を大切に育てています。
農場の暮らしから生まれる自然の恵みたっぷりの卵や天然酵母パン、
お菓子をぜひ一度味わってみてください。

http://www.soramamefarm.com

第2ふくちやま作業所

【野菜/コロッケ】

福知山市天津にある『第2ふくちやま作業所』です。
自分たちの畑で育てた野菜を使って、
季節折々のコロッケを作っています。
素材を生かすやさしい味付けにしています。
今回は育てている野菜も販売しますので、お楽しみに。

https://www.facebook.com/第2ふくちやま作業所-164318810586932/?qsefr=1
http://fukuchiyama-fukushikai.com/

丹波 煙屋 もくもく
福知山ワンダーマーケット初出店!

【お醤油、酒、みりん、ニンニクで下味をつけた鶏肉の炭火焼き(焼いている途中でスモークチップを焼くことで、燻製の風味を加えています)、篠山ジグザグビール】

私たちは厳選した素材を使用したスモークグリルチキンを自分たちで製作した特製バーベキューグリルで焼いてお客様に提供します。少しづつ地産地消に近ずけたいという思いから、自分たちで作ったお醤油を使ったり、地元篠山市の酒造で作られたお酒を原材料の一部に使用しています。今後はニンニクを栽培したり自分たちで育てた大豆を使った味噌を製造して使用していく予定です。

ニコサンカフェ

【焼き菓子、玄米キッシュ、天然酵母パンなど】

京都府船井郡京丹波町拠点にイベント出店しているニコサンカフェです。
無農薬やオーガニックのものを積極的に使い、身体に優しく甘さ控えめで素材に拘った手作りの植物性焼き菓子や天然酵母パンなどを販売しています。
グルテンフリー、ノンオイル、ノンシュガー、卵・乳製品不使用などアレルギー対応のお菓子もあります。
目指しているのは、ベジとかノンベジとかアレルギーあるなしとか関係なく誰でも安心して食べられる美味しい食べ物作ってみなさんに喜んで食べてもらうことです。
みなさま、よろしくお願いします!!
※全ての商品は卵、乳製品、白砂糖、動物性原料を使わない植物性の食べ物です。

https://www.facebook.com/nikosuncafe

パン食堂coto coto×cafe keroro(パンショクドウコトコト × カフェ ケロロ)
福知山ワンダーマーケット初出店!

【天然酵母パン・焼きたてワッフル・ガパオライス 】

福知山ワンダーマーケットでお馴染みの おうちぱんcoto cotoがパン食堂coto cotoとして屋号を改めて登場!!今回より三田市のcafe keroroとのコラボ出店させていただきます。人気のカフェ飯や天然酵母パン、スイーツをお楽しみください♥

パン食堂cotocoto<http://www.cotocotopan.com/
cafe keroro<https://hitosara.com/0006079754/

丸山カリー
福知山ワンダーマーケット初出店!

【カレーの販売】

あの!丸山がバングラデシュのマサラを絶妙なブレンドで用いた、
子供から大人まで食べて頂ける、どこか懐かしいカレーライスです。
価格は、¥500〜トッピング&スパイスとなっています。

やきにくの丹の吉

【ビーフシチュー、牛カツサンドの販売】

4月の出店メニューは牛タンシチューに加え、サガリ肉の牛カツサンドを予定しております。
やきにくの丹の吉が厳選したサガリ肉の牛カツサンドが新登場。
やわらかくてヘルシーな牛カツサンドをぜひお試しください。
引き続き人気の牛タンシチューもご用意しております。

吉見製麺所

【旨辛タレラーメン】

当店は福知山で60年以上、麺の製造販売をしています。
通常ラーメンを店で提供することはありませんが、
このマーケット限定で旨辛タレラーメンの出店をします。
麺屋ですから、スープより麺を味わっていただけるよう試行錯誤しました。
ちょっと辛い旨辛タレラーメンをお楽しみ下さい。

 

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