もっちり、ふわふわ、むしぱん/自然素材Origin(オリジン)

福知山ワンダーマーケットには、いろんなジャンルのフード&ドリンクが並びます。いずれにも共通しているのは、食材や作り方にこだわりを持っていること。おいしさには理由があるのです。連載企画【おいしさのひみつ】では、出店者さんの料理や食材、お菓子、加工品などを紹介します。

【おいしさのひみつ】むしぱん/自然素材Origin(オリジン)

まあるくて、ちいさくて、並んでいる姿が愛らしい。自然素材Origin(オリジン)さんの『むしぱん』です。卵やバターを使わず、甘酒やよもぎ、季節の野菜など、素材を活かした素朴な味わい。もっちり、ふわふわ!の蒸したては、優しい甘味が引き立ちます。朝ごはんにもおすすめです。

<食の原点を見直そう>という想いが込められた、自然素材Originさんの手作りお菓子。「私のスイーツの原点は、祖母が麹と米だけで手作りしていた甘酒。自然で素朴な甘味を活かしたお菓子をつくれないか。そこで思いついたのが、甘酒でつくるむしぱんでした(公式HPより)」。必要最低限の原料でつくる、いつでも食の原点(Origin)に戻れるむしぱん。ひとくち食べたときの、ほっとできる理由があります。

自然素材Origin(オリジン)
https://steamedbread.thebase.in/
https://steamedbread.amebaownd.com/

P.S.
福知山ワンダーマーケットの店頭では、蒸したてをいただけます。蒸し器を開けたときの、ほわっと立ち上がる湯気も素敵。自然素材Originさんのオンラインショップでも、むしぱんや焼き菓子、ハーブティーをご購入いただけます。